Capítulo 3 empresas turísticas
Podemos decir que este tema trata de muchos objetivos
importantes con respecto a las empresas turísticas. El autor habla sobre las
estrategias de las empresas turísticas, el menciona que la cultura empresarial
de las compañías que ofrecen y operan productos posturisticos, se diferencia de
manera significativa de aquella que caracteriza a las empresas turísticas industriales.
Los sistemas productivos han cambiado su forma de organización para el trabajo
se han incorporado nuevas tecnologías y han establecido relaciones laborales
emergentes. Esto ha causado muchos conflictos en la estructura organizacional,
y eso corresponde a un servicio con mínimos de calidad, los conflictos se
reflejan en la atención al cliente, a una filosofía que se preocupa de manera primordial
por los beneficios financieros que persigue las empresas, equivale una percepción
de los clientes como simples consumidores compradores de mercancías y de
servicios.
Las empresas turísticas industriales maduras, se caracterizan
por definir estrategias de negocios basadas más en sus fortalezas y debilidades
que en las condiciones del entorno, de este modo casi siempre reaccionan a los
cambios del mercado.
Las empresas pos turísticas cuentan con las habilidades necesarias
para romper las reglas del juego, para alterar el comportamiento de los mercados,
de la competencia y de los consumidores gracias a sistemas altamente complejos
en cuanto al manejo de información. Tienden apuntar hacia la creación de
productos servicios, experiencias que ya preexisten en el consumidor.
El autor también menciona sobre el diseño de experiencias en
las empresas posturisticas. Piensa que para este tipo de empresas la revolución
del servicio quedo atrás ahora se trata de la revolución de la experiencia. Para
responder a los gustos y preferencias de clientes que conciben el consumo como
una experiencia, es decir como algo mucho más complejo que un simple
intercambio comercial. Tradicionalmente
el proceso de ofertas funciona bajo la siguiente secuencia: producto- servicio-
experiencia de los clientes. Mientras que el paradigma posturistico, el diseño
de ofertas adquiere la siguiente secuencia: experiencia de los clientes-
servicio- producto. En las dos se deja ver la cosmovisión de cada cultura
empresarial.
Por otra parte en las asociaciones de empresa alianzas estratégicas
tiene como funciones las alternativas para ser pionero en el posturismo. El desarrollo de productos/servicios
posturisticos exige la disponibilidad de diferentes recursos. Uno de ellos es
la capacidad creativa en las organizaciones, la inteligencia de las personas
para transformar la oferta existente. Otro de los recursos es la disponibilidad
de capital para adquirir tecnologías o bien para generarlas como componentes
sustanciales de las ofertas de productos y servicios. Normalmente estas tecnologías
llegan y se adaptan a los requerimientos de las empresas hoteleras, de las
agencias de viaje y del establecimiento de alimentos y bebidas, pero no se
crearon en ellas y tampoco para ellas. La situación produce grandes riesgos
para las empresas del sector.
En las tecnologías de
convergencia y diseño de productos y servicios. La convergencia surge a veces
de manera arbitraria, al relacionarse ya sea productos tecnológicos terminados
o parte de los productos. Las formas industriales de turismo incorporan
importantes adelantos tecnológicos pero en comparación con el posturismo dicha tecnología
ocupa un lugar secundario.
Las empresas virtuales: productos y servicios reales, son compañías
con una central inteligente funcionando en un espacio reducido. De esta manera
se desarrolla una serie bastante compleja de operaciones al tiempo que se ofrece
una variada gama de productos y servicios. En la empresa virtual la mayoría de
estos labores son realizadas por empleados de la compañía que reciben todos los
beneficios y prestaciones. Esta central inteligente es operada por el director
de la empresa y probablemente por un asistente quienes se comunican con las demás
áreas por medio de sistemas de información electrónica en red.
El impacto de las nuevas tecnologías en las empresas tiene
diferentes niveles:
- En sus relaciones con el entorno.
- En sus valores misión y objetivos.
- En sus procesos administrativos y de comunicación.
- En la estructura de toma de decisiones.
- En los productos y servicios.
- En la cantidad y distribución del espacio físico.
- En el número de habilidades de los empleados.
- En sus metodologías y técnicas de trabajo.
Las nuevas tecnologías tienden a aumentar la eficiencia,
efectividad, y productividad, bajo un esquema que deja atrás una gran cantidad
de concepciones y prácticas nacidas en las compañías industriales.
Por otra parte el autor también menciona que en el caso de las empresas posturisticas como
Disney y las Vegas, están diseñadas para ofrecer experiencias. No se trata de
entornos que buscan reflejar una realidad inmediata o bien de rescatar la
autenticidad de un espacio local.
